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 中国古筝音乐网 >> 茶 >>普洱熟茶才是黑茶
普洱熟茶才是黑茶
    来源:网络   2019-5-14    

    根据工艺来分类的话普洱熟茶才是黑茶。

    普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。

    判断黑茶最重要的一个标准是,黑茶有一个后发酵环节。

    “后发酵”即是将己制成的晒青茶,在符合卫生条件的仓库中渥堆,洒水,在一定温度条件下使之发酵,加速茶叶的后熟作用。

    熟普的加工工序更加接近黑茶种类的评定,因此,一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。

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